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花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易---的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，动物油熬炼设备厂家，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

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